| 山蔨烧鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 469克 | 山蔨烧鸭血热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于做头发82分钟消耗的热量...150 | |||||
山蔨烧鸭血的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭血（适量）、杏鲍菇（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 锅中坐水，加入料酒、盐，把切条的鸭血放入焯制；
2/4. 锅中倒油，下入切条的杏鲍菇，煸炒变黄之后，即可倒出控油；
3/4. 过重放油，下入葱姜煸香，加入料酒和水，烹制耗油、白糖、胡椒粉、老抽调味；
4/4. 放入鸭血、杏鲍菇和青红椒，加入水淀粉勾芡，即可出锅
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、病后调养、预防缺铁性贫血等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山蔨烧鸭血热量206 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠175.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾185 毫克