| 爆腌青菜小杂炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 565克 | 爆腌青菜小杂炒热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于插花825分钟消耗的热量...114 | |||||
爆腌青菜小杂炒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上海青（500克）、红椒（半根）、毛豆米（120克）、千张（百叶）（50克）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/5. 准备工作：
上海青洗净，均匀切碎，放在大盆中，加入15克盐，抓匀，腌3小时后，挤干水份备用。 千张切细丝，红椒切细丝备。
2/5. 炒锅内热油，三成热时，下入毛豆米，煸炒变绿。
3/5. 下入千张，煸炒均匀。
4/5. 放入腌青菜，以中火不断翻炒，将其煸干煸香。
5/5. 放入青椒丝，下入少许盐和适量的糖、鸡精调味，待红椒断生后即可起锅。
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效；可与板豆腐、米豆腐、内酯豆腐搭配；与荷兰瓜、南瓜果脯、胡瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、防感冒等功效；可与基围虾、花菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆腌青菜小杂炒热量1568 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物125.6 克
- 钠496.5 毫克
- 钙920 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾3354 毫克