| 我的私家全蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 我的私家全蛋海绵蛋糕热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于插花541分钟消耗的热量...114 | |||||
我的私家全蛋海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、全蛋（4颗）、细砂糖（120克）、色拉油（30克）、鲜奶（30克）、盐（1/2小匙）
1/12. 将蛋打入无水无油的打蛋盆内
2/12. 加入细砂糖
3/12. 将混合液隔水架势至40度，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀
4/12. 当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打至体积胀大两倍，蛋液由黄色转浅白色
5/12. 分两次筛入低粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。
6/12. 翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，手势要轻要快
7/12. 将常温奶中加入色拉油、盐，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合
8/12. 取一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀
9/12. 将所有蛋糕糊倒入蛋糕模内，至八分满即可
10/12. 烤箱预热180度，以上下火、中下层烤30-35分钟（此次制作烤了30分钟）
11/12. 烤20分钟后蛋糕表面成浅咖啡色时，用锡纸盖住顶部
12/12. 再烤10分钟，轻拍蛋糕顶部有弹性即成熟，放凉后脱模即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 我的私家全蛋海绵蛋糕热量1028 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克