| 无油版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 无油版红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于爬楼梯225分钟消耗的热量...480 | |||||
无油版红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、冰糖（适量）、各种调味品（适量）
1/9. 五花肉切块备用。
2/9. 肉冷水入锅，倒入料酒。
3/9. 大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，尽量撇干净。待血沫出干净，将肉捞出，把水倒掉。
4/9. 将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，因为之后炖煮的时间比较长。放入五花肉，继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。半小时后，撇去周围浮着的油分。
5/9. 此时加入比较多的老抽，根据个人口味和汤的颜色。
6/9. 并投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，继续小火加盖煮半小时。
7/9. 之后连汤带肉倒入砂锅。
8/9. 加入冰糖，再根据个人口味加适量或者不加盐。
9/9. 加盖小火最后炖半个小时。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、茄子搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油版红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克