| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于看电影1197分钟消耗的热量...60 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、鸡蛋（3个）、食用油（适量）、盐（少许）、葱花（适量）、白开水（120克）、白开水（60克）
1/18. 准备好面粉
2/18. 倒入120克开水，搅拌成稠絮状。
3/18. 再倒入60克凉水。
4/18. 揉成光滑的面团。静置20分钟
5/18. 擀成大圆片
6/18. 抹上食用油。（我用的小磨油）。
7/18. 卷起来。
8/18. 切一小段一小段的
9/18. 直接压扁。
10/18. 擀成圆片
11/18. 锅内放油，油热后放入面片
12/18. 翻一面
13/18. 饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口，你可以看到里面是空的哦。
14/18. 取鸡蛋，打散，放入葱花和盐。打散备用。（此步骤可提前做好）。
15/18. 鸡蛋液倒入煎饼内。
16/18. 使其稍微凝固一会。
17/18. 也可再盖上盖子闷一两分钟，使鸡蛋更好凝固。翻面煎好即可。
18/18. 很美味的鸡蛋灌饼就做好了，这样吃已经很好吃了，也可以抹一点甜面酱，卷上生菜。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、明虾、小米搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1197 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克