| 蒜香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 蒜香红烧肉热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于摔跤314分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大蒜（适量）、大蒜（适量）、老姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、腐乳（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/14. 五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片，蒜瓣剥好。
2/14. 锅中放适量清水，五花肉入锅，加几个蒜瓣，老姜片、葱，焯水。
3/14. 肉沥水待用。
4/14. 盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油。
5/14. 锅中放少许油，五花肉入油锅煎，煎至表面微焦。
6/14. 取出肉，油也一起倒出。
7/14. 锅子不用洗，直接放姜片蒜瓣爆香。
8/14. 放肉。
9/14. 放调料汁。
10/14. 放清水，差不多没过肉即可。
11/14. 盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火炖煮熟烂。
12/14. 收汁前。
13/14. 入大蒜。
14/14. 大火拌炒即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、帮助消化等功效；可与五花肉、生菜、洋葱搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧肉热量1884 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克