| 全州拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 400克 | 全州拌饭热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于瑜珈139分钟消耗的热量...210 | |||||
全州拌饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、肉汤（1-1.5碗）、牛肉（80克）、鸡蛋（1 枚）、香油（适量）、青脯凉粉（适量）、水（适量）、葱 蒜（适量）、蕨菜桔梗（适量）、汤（适量）、麦芽辣椒酱（适量）、拌菜（黄豆芽 绿豆芽 菠菜）（适量）、盐（适量）、黄豆芽（适量）、水芹（适量）、茼蒿（适量）、香菇（适量）
1/5. 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油﹐在肉汤里放米﹐将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
2/5. 把黄豆芽﹐绿豆芽﹐水芹各烫出来﹐以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下﹐并在洗后炒﹐蕨菜也在煮后炒着吃。
3/5. 牛肉切成丝﹐并以佐料酱拌成生肉丝，青脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄 白鸡蛋切成丝
4/5. 把饭盛在碗里﹐并以各色材料配色放在上面﹐麦芽辣椒酱另放在小碗里
5/5. 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时﹐先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右﹐再添加1-2杯水﹐并以盐调味﹐最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止渴、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补中益气、补虚养血等功效；可与茭白、鸡腿菇、洋葱搭配；与栗子、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与香椿、海虾、洋葱搭配；与鹅肉、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全州拌饭热量488 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质43.03 克
- 碳水化合物26.92 克
- 钠252.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾490 毫克