| 无泡打粉版磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 2016千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 902千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 936克 | 无泡打粉版磅蛋糕热量/卡路里3718千卡 | |||
 热量3718千卡，相当于打牌2479分钟消耗的热量...90 | |||||
无泡打粉版磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备工作：黄油室温略软化；鸡蛋室温回暖备用；低粉过筛3次备用；用烘焙纸，将模子内部铺好。
2/6. 将黄油先打软，然后逐步加入糖，打到打发的状态；
（我用的厨师机的2档，不敢用太高的档了，怕楼下又来投诉了，呵呵！时间用的比小德长些）
3/6. 混合鸡蛋，蛋黄，水，和香草精，充分打散，一点儿一点儿的加进去，每次都要充分吸收后再加入下面的，一步一步来；
（我这步还是用的厨师机的2档，用时也是比小德标的时间长些，但是一定要耐心的等待，要充分吸收后，再继续下面的操作，我最后就有点儿心急了，有点儿要分离的感觉，我就调高速度，调到4档，打了一会儿，就改善了）
（这步完成以后就可以预热烤箱了）
4/6. 将低粉分3次加入到黄油中，切拌均匀；
5/6. 倒入模子中，抹平表面；
6/6. 放入到已经预热的烤箱中，165°，最下层OR倒数第二层，50分钟；
出炉以后晾凉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、洋葱、辣椒搭配；与鹅蛋、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、补水等功效；可与牡蛎 、黄豆、干贝搭配；与地瓜、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无泡打粉版磅蛋糕热量3718 千卡
- 脂肪135.45 克
- 蛋白质38.82 克
- 碳水化合物209.56 克
- 钠10356.2 毫克
- 钙223 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾472 毫克