| 橄榄鸭焖芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 924克 | 橄榄鸭焖芋头热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于迪斯科335分钟消耗的热量...270 | |||||
橄榄鸭焖芋头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（一只）、芋头（适量）、老抽（适量）、橄榄菜（适量）、料酒（适量）、蒜头（适量）、红椒干（适量）
1/10. 将芋头去皮洗净。
2/10. 将圆圆的身子切成两半备用。
3/10. 将鸭腿剁成块状。
4/10. 锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出。
5/10. 锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。
6/10. 然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起。
7/10. 倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒。
8/10. 将切好的芋头也一起放入锅内翻炒。
9/10. 翻炒后加入两碗水,水烧开后加入两勺橄榄菜。
10/10. 将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋阴、养胃等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增进食欲、补中益气等功效；可与牛里脊、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橄榄鸭焖芋头热量1506 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.95 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠143.1 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾378 毫克