| 鲜奶玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 744克 | 鲜奶玉米面包热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于晾衣服952分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜奶玉米面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（400克）、盐（4克）、白糖（70克）、全蛋（70克）、酵母（5克）、牛奶（200克）、无盐奶油（黄油）（30克）、玉米粒（罐头）（160克）
1/6. 将主料全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2/6. 加入无盐奶油（即黄油），用慢速搅入。再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3/6. 加入吸干水分的玉米粒，用慢速搅匀。
4/6. 面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵。
5/6. 将基础发酵好的面团均分成相应的份数，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟，或直接放入模具内进行第二次发酵。
6/6. 在二发后的面团表面刷上蛋液，放入已预热180度的烤箱中下层，烤25分钟。中途加盖锡纸防止上色过深。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶玉米面包热量1905 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10204.1 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾404 毫克