| 酱瓜炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 酱瓜炒鸡丁热量/卡路里446千卡 | |||

1/7. 将甜面酱,番茄酱,豆豉酱,白糖和水,搅拌均匀备用。

2/7. 蒜切蓉,鸡胸肉切成比平时炒鸡丁至少要小一半的丁,黄瓜,酱瓜,和红黄彩椒也切成和鸡丁大小相同的丁。

3/7. 鸡丁放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

4/7. 酱瓜丁先焯水去一去过重的咸味。

5/7. 锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入蒜片爆香。

6/7. 倒入鸡丁炒2分钟,待鸡丁变色后,倒入提前调好的酱料,与鸡丁混合,使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住。

7/7. 然后倒入黄瓜丁,酱瓜丁红黄彩椒丁,翻炒片刻,淋入香油即可关火。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、调月经、补虚健胃等功效;可与板栗、茼蒿、豇豆搭配;与鲤鱼、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与虾米、豆腐、蜂蜜搭配;与青椒、草莓、枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、防癌症等功效;可与玉米面、莴笋、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;