| 维也纳可可酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 405克 | 维也纳可可酥饼热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于帆船运动648分钟消耗的热量...180 | |||||
维也纳可可酥饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（130克）、可可粉（15克）、黄油（125克）、糖粉（50克）、蛋白（1.5T）、盐（1小撮）
1/3. 中粉130g 可可粉15 → 混合过筛1-2次，至混合均匀；
2/3. 软化黄油125g 糖粉50g → 打发 → 加入 蛋白1.5T → 打匀 → 加入 1中过筛好粉类 → 轻轻拌匀；
3/3. 拌好的面糊取一半 → 装入配有中号曲奇花嘴的裱花袋 → 在烤盘垫上挤出“W”形 → 180度，中上层，10-12分钟。
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与黄豆、丝瓜、辣椒搭配；与田鸡、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳可可酥饼热量1944 千卡
- 脂肪108.07 克
- 蛋白质48.9 克
- 碳水化合物230.2 克
- 钠10240.8 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾565 毫克