| 妙味排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 妙味排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于摆桌子502分钟消耗的热量...150 | |||||
妙味排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、山奈（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、丁香（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/6. 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
2/6. 锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油。
3/6. 小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色。
4/6. 且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。
5/6. 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软。
6/6. 然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与海带、蘑菇、萝卜搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妙味排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克