| 虾饺皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 155克 | 虾饺皇热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于练武术41分钟消耗的热量...790 | |||||
虾饺皇的做法共22个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、生粉（50克）、开水（约200克）、猪油（5克）、鲜虾仁（300克）、生粉（1小匙）、香油（1大匙）、盐（1小匙）
1/22. 将虾洗干净，剥掉虾壳。
2/22. 用牙签把虾肠挑出来。
3/22. 把虾仁清洗干净。
4/22. 把清洗干净的虾仁放在厨房纸上吸干水分。
5/22. 把虾仁放碗内，加入盐、1小匙生粉。
6/22. 用手抓揉至起胶后加一大匙油，放冰箱冷藏备用。
7/22. 将100克澄粉、30克生粉过筛进盆内,加入200克刚烧开的水。
8/22. 一边加一边用筷子搅拌。
9/22. 搅拌成糊状。
10/22. 把面糊放在案板上，加入余下的20克生粉。
11/22. 用手不断搓揉均匀。
12/22. 加入5克猪油。
13/22. 继续搓揉成光滑的面团。
14/22. 将面团搓揉成条
15/22. 用刀将长条分成10克一个的小面团。
16/22. 取一个小面团，用手压扁。
17/22. 用擀面棍擀薄,擀成薄圆面皮。
18/22. 在面皮上放上虾仁。
19/22. 将右端边角捏信,右手拇指向外推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边捏牢。
20/22. 最后封口，包成弯形（如果不会包的，就包其它饺子款也行）。
21/22. 蒸笼里铺上油纸或是青菜叶，将做好的虾饺放在蒸笼里。
22/22. 大火蒸4-5分钟，美味的虾饺皇就出笼了。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 虾饺皇热量534 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物158.1 克
- 钠138.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克