| 咖啡鲜果西米布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 琼脂 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 咖啡鲜果西米布丁热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于堆木头41分钟消耗的热量...300 | |||||
咖啡鲜果西米布丁的做法共18个步骤
食材主料/辅料
西米（100克）、速溶咖啡粉（26g）（2包）、炼乳、（30克）、琼脂（3克）、水（200毫升）、鲜奶油（适量）、水果（适量）、巧克力屑（适量）
1/18. 西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中；
2/18. 沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右；
3/18. 直至西米外层呈现透明；
4/18. 将西米捞出，立刻冲冷水；
5/18. 冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；
6/18. 直至西米吸足水分，涨至2-3倍大；
7/18. 将西米捞出，充分沥干水分；
8/18. 汤锅烧水，水沸后倒入西米；
9/18. 不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来；
10/18. 用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右；
11/18. 捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中；
12/18. 琼脂提前用冷水浸泡，至变粗变软，呈半透明色；
13/18. 泡软的琼脂放入小奶锅，加入40ml水；
14/18. 小火一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化；
15/18. 加入速溶咖啡粉；
16/18. 搅拌均匀后，倒入煮好的西米；
17/18. 再次搅匀，加入炼乳；
18/18. 小火加热一分钟，充分搅拌使材料混合均匀，倒入杯子中，冷却后送入冰箱定型，成型后装饰些水果，就可以吃啦。
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血止血、止血、滋阴降火等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咖啡鲜果西米布丁热量206 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠3.3 毫克
- 钙100 毫克
- 铁7 毫克
- 钾11 毫克