| 豹纹瑞士卷-奶油栗子夹心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 246克 | 豹纹瑞士卷-奶油栗子夹心热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于扎马步199分钟消耗的热量...240 | |||||
豹纹瑞士卷-奶油栗子夹心的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 做法：蛋黄加糖15克搅拌
2/18. 加入玉米油
3/18. 加入牛奶搅拌至糖全部融化
4/18. 低粉和泡打粉一起过筛加入
5/18. 搅拌成光滑面糊
6/18. 蛋白分三次加入糖35克，打至湿性发泡
7/18. 一勺可可粉，加入适量的蛋黄糊搅拌均匀
8/18. 加适量打发的蛋白混合均匀
9/18. 将可可面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出豹纹的深色部分，入预热过的烤箱中，180°烤3分钟
10/18. 这时将蛋黄糊和打发的蛋白混合均匀，不要搅拌过度
11/18. 盛出一勺蛋糕糊加少许可可粉调成浅色面糊
12/18. 烤盘从烤箱取出，快速将浅色面糊挤入深色豹纹中间，再烤3分钟
13/18. 3分钟定型后将拌好的蛋糕糊倒在烤盘上，刮平表面
14/18. 175°烤制20~25分钟，表面微黄即可，出炉后马上倒扣
15/18. 趁热揭去油纸 晾凉
16/18. 淡奶油加少许糖打发，加入切碎的栗子仁
17/18. 蛋糕胚底部铺油纸，在无花纹的一面抹上奶油栗子馅
18/18. 借助擀面杖和油纸将蛋糕卷卷起，卷好后包保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时，定型，即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与明虾、干辣椒、菠菜搭配；与桔子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与米汤、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豹纹瑞士卷-奶油栗子夹心热量795 千卡
- 脂肪122.41 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物274.8 克
- 钠204.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾611 毫克