| 迷你面包塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麸皮 | 克 | 127千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 迷你面包塔热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于摆桌子483分钟消耗的热量...150 | |||||
迷你面包塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦粉（100克）、麸皮（1大勺）、汤种约（60克）、酵母（3克）、白糖（20克）、盐（3克）、水或牛奶（100左右）、黄油（20克）、鸡蛋（2颗）、牛奶（适量）、西兰花（适量）、小香肠（适量）、番茄（适量）、黑橄榄（1颗）、芝士粉（少许）
1/12. 做法：除黄油外的所有材料混合和成面团
2/12. 先用手搓透
3/12. 然后开始摔打，在接近扩展的时候加入黄油继续摔、揉
4/12. 至接近完全阶段即可发酵至约2倍大
5/12. 分成约25~30克每个，整形滚圆后放入六连蛋糕模中进行最后发酵
6/12. 180°烤制15-50分钟即可
7/12. 小香肠切花刀、和西兰花焯水
8/12. 全麦小面包挖去内心
9/12. 鸡蛋液和牛奶混合
10/12. 加入少许盐
11/12. 把挖出的面包碎泡入蛋液中
12/12. 挖空的面包碗装入油纸托中，把5填回到面包碗中，将香肠、蔬菜插在上面，撒芝士粉 170°烤制20分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、除热、大便秘结等功效；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有乌发、润肤、润肺等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷你面包塔热量1207 千卡
- 脂肪105.53 克
- 蛋白质33.87 克
- 碳水化合物314.53 克
- 钠10092.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1205 毫克