| 黄豆肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 502克 | 黄豆肉皮冻热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于雪地摩托537分钟消耗的热量...210 | |||||
黄豆肉皮冻的做法共23个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、猪皮（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）
1/23. 先将黄豆用水泡上
2/23. 猪皮用刀里外刮干净,有猪皮的地方用聂子聂掉
3/23. 锅内放水后加入清理干净的猪皮,加入八角,桂皮,香叶,生姜,花椒一起煮
4/23. 将猪皮煮开后捞出
5/23. 放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍,去掉肉皮里面的油脂,
6/23. 刮好的肉皮切切条状
7/23. 锅内放清水将切好的肉皮条放入
8/23. 将入料酒继续煮开
9/23. 煮好的肉皮捞出
10/23. 将肉皮条用剪刀剪成小丁
11/23. 锅内放水后将肉皮丁放入
12/23. 加入泡好的黄豆一起煮
13/23. 将食材煮开后放少许食盐和料酒,生姜
14/23. 关小火继续煮
15/23. 煮半小时后用勺搅动下防止粘锅
16/23. 煮至汤汁差不多收干后关火
17/23. 将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可,
18/23. 将所有调料放入调配好。
19/23. 将冰好的皮冻切成片状摆好。
20/23. 将调料汁浇上即可食用,调料里的这几个朝天椒起点晴作用哦,比其他辣椒更适合凉拌调料呢。
21/23. 将所有调料放入调配好
22/23. 将冰好的皮冻切成片状摆好
23/23. 将调料汁浇上即可食用,调料里的这几个朝天椒起点晴作用哦,比其他辣椒更适合凉拌调料呢,
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、预防癌症、促进骨生成等功效；可与香菜、小米、燕麦片搭配；与菠菜、猪血、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、减少皱纹、补益精血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄豆肉皮冻热量1881 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克