| 手撕丹麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 446克 | 手撕丹麦包热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于叮当舞243分钟消耗的热量...330 | |||||
手撕丹麦包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、酵母（5克）、白糖（25克）、盐（3克）、黄油（30克）、水（98克）、蛋（40克）、裹入片状黄油（125克）
1/3. ⒈将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油打至完全后，将面团压扁，放保鲜袋里，冷冻半小时。
⒊将冷冻后的面团擀成正方形，将片状黄油放在中间，然后将四角折上来包住黄油。
⒋将面团擀成长方形的片，自左右各1/3处向内折，完成一次3折。
2/3. ⒌再重复步骤4两次，完成3次3折。
⒍将3次3折后的面团擀至约1cm厚，切成宽3cm的条，每条约140克。
⒎面条两头对着向内卷，卷成如意形，放到模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。
⒏最后发酵结束，表面刷蛋液。
⒐入预热190℃的烤箱，下层，上下火，约25分钟。
⒑出炉后立即脱模，在烤网上放凉
3/3. 剩下的边角料也不能浪费。。哈哈~拼出来也很可爱
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手撕丹麦包热量1337 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物187.33 克
- 钠10355.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾318 毫克