| 芝士肉酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 高粉材料1 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 715克 | 芝士肉酱面包热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于擦地597分钟消耗的热量...228 | |||||
芝士肉酱面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中种软面包（适量）、番茄肉酱（适量）、芝士（适量）、高粉材料1（350克）、全蛋（50克）、鲜奶（50克）、酵母（4克）、材料2：冰水（85克）、材料3：糖（110克）、盐（6克）、高粉（150克）、材料4：黄油（60克）、材料5：番茄肉酱（适量）
1/6. 材料1：高粉350g 全蛋50g 鲜奶50g 酵母4g 全部混合成团，发酵1个小时，至2-2.5倍大。
2/6. 加入材料2：冰水85g 搅拌，再加入材料3：糖110g 盐6g 高粉150g 搅拌成光滑面团。
3/6. 加入材料4：黄油60g揉至扩展阶段。基本发酵5分钟。
4/6. 分割成55g/个的面团，醒发15分钟。
5/6. 把面团按扁，擀成圆片，放入纸膜，抹上番茄肉酱，36°，最后发酵40分钟。
6/6. 在每个面包上放上马苏里拉芝士，或者其他芝士。200°烤箱，烤10-12分钟。
食材功效信息
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、预防心血管疾病、促进胃肠蠕动等功效；与羊肉、羊骨、杨桃相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、调味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士肉酱面包热量2269 千卡
- 脂肪38.72 克
- 蛋白质67.9 克
- 碳水化合物168.26 克
- 钠10752.1 毫克
- 钙914 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾239 毫克