| 扒烧鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 182克 | 扒烧鸡排热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于跳板跳水28分钟消耗的热量...180 | |||||
扒烧鸡排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
琵芭腿（适量）、青辣椒（适量）、木耳（适量）、洋葱（适量）、蒜末（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、五香粉（适量）、白胡椒（适量）
1/8. 将琵芭腿洗净，然后剔除骨头。
2/8. 把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味。
3/8. 准备配菜，把青红椒切丁，木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用。
4/8. 锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用。
5/8. 另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油、白糖和耗油，再加入少许盐。
6/8. 加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟。
7/8. 10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅。
8/8. 为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、止血止痛、防癌等功效；可与荸荠、海蜇头、鱿鱼搭配；与马肉、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、延缓衰老等功效；可与鸡蛋、松子、玉米搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防肿瘤、防癌症等功效；可与火腿、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扒烧鸡排热量83 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.28 克
- 碳水化合物21.29 克
- 钠32.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾491 毫克