| 茼蒿菜脯炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 531克 | 茼蒿菜脯炒饭热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于办公室工作260分钟消耗的热量...90 | |||||
茼蒿菜脯炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（适量）、水发香菇（适量）、菜脯（适量）、米饭（适量）、姜（适量）、鸡精（少许）、盐（少许）
1/7. 菜脯用凉开水浸泡去杂质；干香菇开水泡开（这里最好用干香菇，味道浓，鲜香菇稍差）
2/7. 茼蒿飞水焯一下，焯时锅内放一点食用碱面或点几滴油，出来更清翠。焯过水的茼蒿迅速放入冷水中，以保证其脆
3/7. 茼蒿挤出水分，切碎，香菇同样切碎。
4/7. 锅中加底油，不用太多，少量姜末爆香（本炒饭不用加葱，哈哈，我太喜欢了，葱会影响茼蒿的香气）
5/7. 菜脯和香菇丁下锅爆香
6/7. 放入茼蒿，打散后放入米饭
米饭如结块，不用急着切碎，让饭在锅中热透，轻轻一按，就散开了，隔夜饭也可以提前微波炉打一下，也能迅速松散。
7/7. 米饭和茼蒿翻炒均匀，最后加入少许鸡精，点一点盐，就可以出锅了，如果口轻，甚至可以不放盐，因为这本就是一款追求清淡的炒饭。
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、降压、增加食欲等功效；可与仔鸡、鸡蛋、蜂蜜搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、通血脉、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茼蒿菜脯炒饭热量390 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质5.97 克
- 碳水化合物32.33 克
- 钠118 毫克
- 钙145 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾584 毫克