| 枫糖幽浮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枫糖浆 | 克 | 261千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 440克 | 枫糖幽浮蛋糕热量/卡路里2927千卡 | |||
 热量2927千卡，相当于太极拳732分钟消耗的热量...240 | |||||
枫糖幽浮蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
6寸轻酪（1个）、枫糖浆（100克）、吉利丁片（10克）、淡奶油（300克）、牛奶（30克）、焦糖酱（60克）、白开水（100克）、吉利丁片（5克）
1/8. 100克枫糖浆中加30克牛奶,隔热水搅匀并加热;
2/8. 吉利丁泡在冷藏过的白开水中软化,之后加到枫糖浆中;
3/8. 淡奶油打至6分发,勉强可流动.与枫糖吉利丁液混合.
我打的有点过了,导致入模的时候,不能流动平,要用刮刀抹平;(总之第一次弄这个就是有点漏洞百出,但也落得经验不是)
4/8. 慕斯糊倒在轻酪顶部和周围,入冰箱冷藏1小时至表面凝固
5/8. 焦糖酱加20克水搅匀,隔水加热;这个称上的数是第一次称的,后来不够,我又补了,一共用了60克.
6/8. 5克吉利丁片泡在80克冰白开水中泡软后,隔水加热至吉利丁片融化.
7/8. 吉利丁液加入焦糖液中混合均匀,倒在冷藏凝固的慕斯糊上继续入冰箱冷藏至过夜.
8/8. 第二天脱模装饰即可.
食材功效信息
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润喉去燥、润肺、生津止渴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与白砂糖、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枫糖幽浮蛋糕热量2927 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质93.11 克
- 碳水化合物71.39 克
- 钠314.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾539 毫克