| 蒜泥白茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 938克 | 蒜泥白茄热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于扎马步51分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜泥白茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白茄子（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、葱花（适量）
1/5. 白茄子清洗干净去蒂，切长条。
2/5. 切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。
3/5. 蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。
4/5. 调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁。
5/5. 把料汁淋在码好的茄子上即可。
食材功效信息
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护心、抗辐射、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、菠菜、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、帮助消化等功效；可与生菜、火腿、洋葱搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白茄热量204 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物33.1 克
- 钠25 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾444 毫克