| 新疆炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1153克 | 新疆炒面片热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于伐木工作562分钟消耗的热量...300 | |||||
新疆炒面片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、羊肉（100个）、洋葱（100克）、芹菜（100克）、柿子椒（100克）、水（适量）、盐（1/4小匙）、生抽（适量）
1/8. 面粉和盐混合后，加入水，揉成稍软点儿的面团；然后搓成大概两根手指粗度的长条，表面抹上油，盖上保鲜膜饧20分钟。
2/8. 青、红柿子椒，去蒂，切成块；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段。
3/8. 羊肉洗净，切成片。
4/8. 起锅做水，开锅后将面压扁，抻长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片放入锅中（一定要快，否则先下的面片会煮的过软，失去了口感）。
5/8. 面片煮熟后，过凉水放入碗中，倒入少量的植物油，拌匀备用。
6/8. 炒锅中倒入油，加热后放入羊肉，炒至变色倒入生抽。
7/8. 然后倒入洋葱、青、红柿子椒、芹菜，稍炒一会儿。
8/8. 倒入番茄酱炒匀后，放入之前做好的面片，翻炒均匀后，即可盛盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、生肌健力、益气补虚等功效；可与海参、白果、香菜搭配；与西瓜、茶叶、豆苗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、促进消化等功效；可与牛肉、西葫芦、猪肉搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、利尿消肿等功效；可与粳米、武昌鱼、红薯搭配；与文蛤、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆炒面片热量2810 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物75.94 克
- 钠159.2 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾703 毫克