| 五香烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 五香烤麸热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于干砌墙202分钟消耗的热量...180 | |||||
五香烤麸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
烤麸（500克）、桂皮（2克）、八角茴香（1.5克）、五香粉（1大勺）、生姜（1块）、酱油（75克）、白糖（30克）、盐（适量）、黄酒（15克）、植物油（40克）、素高汤（没有素高汤可用清水）（1500克）
1/5. 将烤麸用手撕成约5厘米长、1.5厘米厚的长条，放入沸水锅里煮10分钟，捞起用清水冲洗后尽力挤干水分；
2/5. 烤麸放入微波炉或烤箱烘烤至表面发脆呈微黄色；
3/5. 炒锅下油，放入压扁的姜块和冲洗后的桂皮、茴香，小火煸出香味；
4/5. 倒入烤麸煸炒，加入高汤、酱油、白糖、盐、黄酒和五香粉；
5/5. 烧开后转小火焖烧约1小时左右，使烤麸吸足卤汁入味，最后将卤汁收干即可。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、止烦渴、和中益气等功效；
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营养信息
- 五香烤麸热量605 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠230 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾25 毫克