| 冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 433克 | 冰花煎饺热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于潜泳59分钟消耗的热量...900 | |||||
冰花煎饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、热水（80度左右的热水）（约200毫升）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（半个）、干冬菇（3朵）、黑木耳（2朵）、香葱（适量）、麻油（适量）、蚝油（适量）
1/12. 热油锅，放胡萝卜丝进锅，煸炒至软身，放进冬菇丁和木耳丁，翻炒均匀，洒少量水把材料煮熟，放盐调味；
2/12. 把煮熟的胡萝卜木耳冬菇馅与鸡蛋碎、葱花混合；淋适量麻油和蚝油调味；
3/12. 把面团揉成长条，切成剂子；
4/12. 拿一个剂子，压扁，擀成四周薄中间厚的圆片，放入一勺馅料，捏合成饺子；
5/12. 依次把全部饺子做好；
6/12. 把饺子排进平底锅，淋少量油，中火煎至饺子定型；
7/12. 把面粉和清水按1：12的比例兑成面粉水，从锅边倒入平底锅中，没过饺子的底部即可；（馅料都是熟的，所以面粉水不用放多）
8/12. 盖上锅盖，小火煎；
9/12. 水将干时，打开锅盖；
10/12. 转中火煎至形成冰花，晃动平底锅可以时饺子可以**即可；
11/12. 拿一个大的碟子，盖在煎饺上面；
12/12. 快速把平底锅反过来，饺子就会倒扣在碟子上；
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、紫菜、菠菜搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、消食等功效；可与西兰花、狗肉、香菇搭配；与山楂、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、祛病延年、充饥等功效；可与豇豆、枣（鲜）、海蜇搭配；与马肉、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花煎饺热量885 千卡
- 脂肪11.25 克
- 蛋白质25.34 克
- 碳水化合物78.77 克
- 钠163 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克