| 魔鬼巧克力cup cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 630千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 148千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 97千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1342.5克 | 魔鬼巧克力cup cake热量/卡路里5030千卡 | |||
 热量5030千卡，相当于骑摩托车2012分钟消耗的热量...150 | |||||
魔鬼巧克力cup cake的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（1005克）、泡打粉:（1克）、小苏打（3克）、可可粉（42.5克）、黄油（71克）、白糖（150克）、鸡蛋（68克）、白开水（160毫升）、特浓咖啡粉（4克）、香草精（3毫升）
1/4. 混合粉类过筛备用。热水冲泡特浓咖啡粉，略放凉后加入粉类，切拌成糊状
2/4. 黄油加糖打发，加入鸡蛋继续打到发白，不少版本是不需要打发黄油的，但是我尝试过没有打发后口感好，打发后的拌入可可粉，开慢速搅拌均匀。加入香草精
3/4. 把2冲入1里完全混合均匀，再和打发好的3混合。
4/4. 烤箱预热175度，烤30-35分钟。这个量我做了12个中型纸杯。
上面的顶花，我是用本来要做爆浆戚风的甘那许，冷藏膏状后，挤上去的，蛋糕松软而湿润，偏苦甜风味，加上甘那许顶花，风味更加浓郁。
也许有的同学会问，这个蛋糕除了黑点，哪里像魔鬼了，着，就是因为漆黑的外表，因为这个魔鬼其实是对应蛋糕界的天使的，天使蛋糕颜色纯白，那魔鬼自然相反喽，漆黑一片。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魔鬼巧克力cup cake热量5030 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.42 克
- 碳水化合物247.77 克
- 钠27575.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾668 毫克