| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于高抬腿228分钟消耗的热量...480 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）
1/5. 将五花肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成片；
2/5. 将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；
3/5. 郫县豆瓣酱剁成蓉。
4/5. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；
5/5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与冬瓜、紫菜、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、促进消化等功效；可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1828 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠114 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾333 毫克