| 家常烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 家常烧茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于打理草坪10分钟消耗的热量...330 | |||||
家常烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、蒜头（2瓣）、海鲜酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、葱花（适量）
1/3. 茄子去蒂洗净，用手瓣成小段（一定要到快要下锅的时候再做，否则易变色）；大蒜去皮切末
2/3. 锅上火加热，入适量油（略多）；油热，入大蒜末爆香；
加入茄子段煸炒，待稍软，加盖焖一会儿；开盖再煸炒，再加盖焖一会儿
3/3. 如此三四次，待茄子完全变软，加适量海鲜酱翻匀；加适量生抽、糖翻匀，加少量水（高汤）加盖焖约一分钟；大火收汁，加少量味精调味，撒入葱花，关火即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、清热解暑等功效；可与北极虾、牛肉、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧茄子热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克