| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1288克 | 大盘鸡热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于盖屋顶291分钟消耗的热量...360 | |||||
大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
整鸡（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、柠檬汁（适量）
1/6. 整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。
2/6. 热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。
3/6. 倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。
4/6. 加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。
5/6. 加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂。
6/6. 倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补肾精、补虚损等功效；可与冬瓜、首乌、豇豆搭配；与芥末酱、北极虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容养颜、美容护肤等功效；可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、镇痛等功效；可与苦瓜、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、促消化等功效；可与羊肉、明虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1747 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物76.6 克
- 钠103 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1820 毫克