| 黑椒汁洋葱炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 黑椒汁洋葱炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于打扫85分钟消耗的热量...228 | |||||
黑椒汁洋葱炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、洋葱（适量）、黑椒汁（适量）
1/8. 盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干。
2/8. 猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟。
3/8. 洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿。
4/8. 嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好（可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好）
5/8. 热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出。
6/8. 锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软（如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱）。
7/8. 加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀。
8/8. 倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、明目等功效；可与银耳、油菜、白菜搭配；与菜花、山楂干、藕带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒汁洋葱炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克