| 家常木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菜 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 477克 | 家常木须肉热量/卡路里198千卡 | |||

1/8. 用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净,木耳撕成片,黄花切成段;黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片,葱切成葱花备用;

2/8. 将鸡胸肉切成薄片,用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下,腌制5分钟;

3/8. 鸡蛋打散,加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀;

4/8. 锅烧热后倒入油,大火加热,倒入蛋液,用锅铲快速划散,炒好后盛出;

5/8. 锅中再倒入油,油热后倒入肉片炒至变色;

6/8. 放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒,

7/8. 调入生抽,盐,糖和少许水,继续炒2分钟;

8/8. 将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,水淀粉勾芡,淋入香油即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、防治缺铁性贫血、贫血等功效;可与枣、草鱼、春笋搭配;与猪血、白萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有安神、健脑、养血平肝等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、清热利水等功效;可与黑木耳、鱿鱼、墨鱼搭配;与樱桃番茄、油菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、增加食欲等功效;可与蜂蜜、卷心菜、比目鱼搭配;与樱桃、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、肥牛、荠菜搭配;与田鸡、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;