| 抹茶长崎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 768千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 693千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 536克 | 抹茶长崎蛋糕热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于田径213分钟消耗的热量...450 | |||||
抹茶长崎蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（192克）、高粉（192克）、牛奶（83克）、蜂蜜（3又1/2大勺）、色拉油（3又1/2大勺）、抹茶粉（1大勺）
1/7. 准备16.5×16.5方形慕斯圈一个，大张的牛油纸对折3次，沿慕斯圈内壁围好，再在牛油纸内侧用同等高度的烤纸围一圈，慕斯圈底部用铝箔纸包好托底。
2/7. 从冰箱取出的鸡蛋需回室温，高筋粉过筛备用。
3/7. 鸡蛋打散，加入砂糖打发至乳白色，蛋液2至3秒滴落一次，滴落的蛋液可堆积几秒钟。
4/7. 筛入高粉，用橡皮刮刀翻拌均匀无颗粒。
5/7. 牛奶、蜂蜜、色拉油及抹茶粉混合，在微波炉里加至温热，搅拌均匀后分次加入4，并翻拌均匀。
6/7. 面糊倒入模具，轻轻在桌上震两下，消掉大气泡。入炉180度烤10分钟后，140度烤40分钟。
7/7. 出炉后待凉，脱模，并用保鲜膜包好，上层表面朝下放在平整的盘子里入冰箱冷藏，隔夜食用风味更佳。食用时，切成小片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、香椿、洋葱搭配；与消炎片、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、润肺生津等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红糖、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶长崎蛋糕热量1595 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠181.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克