| 干烧梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 837克 | 干烧梭子蟹热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于读书445分钟消耗的热量...78 | |||||
干烧梭子蟹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（4只各8两）、洋葱（1个）、韭菜（1小把）、红辣椒壳（3只）、西芹（2根）、生抽（适量）、清酒（适量）、蒜头（3瓣）、姜丝（适量）
1/4. 梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净，一切2瓣，沾上面粉备用；洋葱切大瓣；韭菜切段；红辣椒大略切碎；蒜头压扁。
2/4. 沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起，蟹壳炸黄备用；
3/4. 蟹大腿用刀背拍裂；
4/4. 锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝，先下蟹腿翻炒，再把蟹肉块全部加入翻炒，淋入生抽调味，淋清酒，再翻个2分钟就可以起锅了；全程大火，不加水。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通经络、消除水肿、充胃液等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与凉薯、雪花梨、香菇相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、祛痰利尿、治疗高血压等功效；可与猪肉、五花肉、玉米搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、补肾等功效；可与北极虾、海虾、豆腐搭配；与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧梭子蟹热量579 千卡
- 脂肪4.01 克
- 蛋白质19.089999 克
- 碳水化合物13.79 克
- 钠809.4 毫克
- 钙405 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾845 毫克