| 夏天这样吃茄子-煎茄子蘸蒜汁儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 396克 | 夏天这样吃茄子-煎茄子蘸蒜汁儿热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于吃东西105分钟消耗的热量...120 | |||||
夏天这样吃茄子-煎茄子蘸蒜汁儿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、面粉（40克）、水（80克）、蛋液（随意）、大蒜（2-3瓣）、香油（1滴）、味极鲜酱油（适量）
1/5. 将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2/5. 茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．
3/5. 平底锅烧热，倒入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅．
4/5. 蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可．
5/5. 做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用．
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、治胃癌等功效；可与猪肉、海虾、凉薯搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与百合、青椒、桂圆搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏天这样吃茄子-煎茄子蘸蒜汁儿热量210 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠17.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克