| 蛤蜊炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 783克 | 蛤蜊炖鸡热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于铺床240分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊炖鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉块（3两）、土豆（1个）、彩椒（1个）、蛤蜊（5两）、葱（适量）、干辣椒（少许）、盐、鸡精、料酒、酱油、糖（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将鸡肉块下水焯过，飞出血水和污物。
2/3. 锅里倒上底油少许，下葱姜蒜和干辣椒以及适量八角和花椒爆锅，下鸡块炒香。倒酱油调味上色（也可以用老抽调色），翻炒一分钟左右。将土豆块下锅继续翻炒。添加少许糖，增鲜味和去腥。添加适量的水，至少要没过鸡块，放盐调味，大火烧开。
3/3. 烧至七成熟的时候，将清洗好的蛤蜊下锅，一起烧炖。快熟的时候，加入切好的彩椒。翻炒几下出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、减肥等功效；可与鳕鱼、白菜、茄子搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、橙子、无花果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊炖鸡热量481 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠435.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾760 毫克