| 夏季养生-毛豆扁尖笋炒瓠子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 瓠子 | 克 | 47千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 570克 | 夏季养生-毛豆扁尖笋炒瓠子热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于抹水泥136分钟消耗的热量...180 | |||||
夏季养生-毛豆扁尖笋炒瓠子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扁尖笋（一袋）、毛豆（1碗）、瓠子（一根）、姜（适量）、橄榄油（适量）、蘑菇精（适量）、盐（少许）
1/6. 瓠子削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成长条待用。
2/6. 新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米，洗干净待用。
3/6. 扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分，洗干净，切成菱形块待用。
4/6. 炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入瓠子条，待瓠子条至略微透明时捞出，沥干油。
5/6. 起锅，锅内倒入水，烧开，放入毛豆米，大火煮至成熟。
6/6. 另起锅，锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入扁尖笋、瓠子条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入毛豆米，勾一点点薄芡，出锅装在日式碗中即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
瓠子的热量16千卡（每100克）；具有抗肿瘤、利水消肿、止渴除烦等功效；
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营养信息
- 夏季养生-毛豆扁尖笋炒瓠子热量409 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物14 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克