| 西葫芦鸡蛋煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西葫芦 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 419克 | 西葫芦鸡蛋煎饺热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于洗脚214分钟消耗的热量...240 | |||||
西葫芦鸡蛋煎饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、西葫芦（150克）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（10克）、食用油（15克）、葱（少许）、姜（少许）
1/5. 面粉放入大盆中，慢慢加入清水，并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中、光滑的面团，放置一旁，发面。
2/5. 鸡蛋打散，炒熟后切碎；西葫芦洗净擦成细丝，加入盐搅拌均匀，静置10分钟后挤去水分；西葫芦、鸡蛋、葱姜末混合，搅拌均匀。
3/5. 取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。
4/5. 将玉米淀粉加入200 毫升清水中，将二者混合搅拌均匀成淀粉水。
5/5. 平底锅内倒入适量食用油，以小火热锅。将饺子一个一个排入锅中，改以中小火煎至底面略微焦黄，倒入淀粉水，水量约为饺子1/3 的高度，盖上锅盖。煎煮到淀粉水形成脆壳，且饺子底部变成金黄酥脆后关火出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润泽肌肤、减肥等功效；可与豆腐、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与洋葱、明虾、黄豆搭配；与茶叶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦鸡蛋煎饺热量855 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物66.57 克
- 钠156 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克