| 香气四溢-香椿厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 502克 | 香气四溢-香椿厚蛋烧热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于木管乐器444分钟消耗的热量...120 | |||||
香气四溢-香椿厚蛋烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）
1/7. 香椿放开水里汆烫一分钟，捞出汆烫好的香椿切碎
2/7. 鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加两汤匙温水，滴几滴黄酒搅匀
3/7. 平底锅烧热后，放两小勺油，把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅，能摊满锅底的量即可。
4/7. 小火，锅底蛋液凝结，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边
5/7. 在锅中空出的地方再倒些蛋液
6/7. 蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来，再重复上面的步骤
7/7. 直到把所有蛋液用完，卷起成厚蛋烧，出锅用刀切段装盘
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、美容、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效；可与基围虾、干辣椒、辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、延年益寿、抗衰老等功效；
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营养信息
- 香气四溢-香椿厚蛋烧热量888 千卡
- 脂肪109.67 克
- 蛋白质19.13 克
- 碳水化合物17.17 克
- 钠10485.2 毫克
- 钙292 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾640 毫克