| 热烤野莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸奶油 | 克 | 154千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 454克 | 热烤野莓芝士蛋糕热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于蹦床402分钟消耗的热量...210 | |||||
热烤野莓芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、白糖（50克）、柠檬汁（10克）、玉米淀粉（5克）、酸奶油（80克）、香草籽（1/3支）、淡奶油（40克）、鸡蛋（2个）、树莓（20克）、蓝莓（20克）、酥性饼干底（饼干半包）
1/6. 消化饼,或者酥性牛奶饼干半包,弄碎,加一点点牛奶或者饮用水,搅至饼干结小团,用勺子按压可出平面且不碎.我不用黄油拌饼干,这样感觉出来不会太腻哦.
2/6. 奶油奶酪隔水软化搅至细滑,加50克糖搅匀
3/6. 顺序加入：柠檬汁搅匀,加玉米淀粉搅匀,加酸奶油搅匀(酸奶油我是用淡奶油75 柠檬汁5克搅至凝固调的,也可直接用酸奶代替,或者有酸奶油就更好了),加入香草籽搅匀,再加入淡奶油搅匀,再加入一个全蛋搅匀和一个蛋黄搅匀,每加一样搅匀后再加下一种
4/6. 留一个蛋白与20克糖打至硬性发泡,取1/3与乳酪糊拌匀 ,再取1/3,拌匀,然后全部倒入拌匀
5/6. 将芝士糊倒入模具，一半的时候加入速冻或者新鲜的莓果，再倒剩下的芝士糊
6/6. 烤箱200度预热,预热时水盘已经放入,然后200度烤30分钟,再转150度烤30分钟.冷却后入冰箱冷藏之后脱模食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、抗菌消炎、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与牛蛙、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 热烤野莓芝士蛋糕热量1407 千卡
- 脂肪155.14 克
- 蛋白质24.43 克
- 碳水化合物197.5 克
- 钠1005.7 毫克
- 钙287 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾880 毫克