| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 280克 | 京酱肉丝热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于华尔兹舞274分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（50克）、葱白（3段）、豆腐皮（1斤）、色拉油（适量）、食盐（1茶勺）、料酒（1汤勺）、生抽（2汤勺）、淀粉（1汤勺）、甜面酱（3汤勺）、高汤（适量）、白糖（1茶匙）
1/6. 里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用
2/6. 京葱的葱白切成丝，码入盘中，小心辣眼
3/6. 肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、盐抓匀上浆
4/6. 锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用
5/6. 锅中留少许底油，放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的高汤或者清水
6/6. 调匀酱汁后，放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出码放在葱丝上面
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、止消渴等功效；可与圆茄子、大蒜、黑木耳搭配；与刀豆、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、增强食欲、缓疲劳等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、养胃等功效；可与猪肉片、酱肘子、里脊搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量823 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质66.7 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠113.8 毫克
- 钙132 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1069 毫克