| 卡仕达布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 252克 | 卡仕达布丁热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于柔道43分钟消耗的热量...600 | |||||
卡仕达布丁的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（70克）、牛奶（210毫升）、香草豆荚（1/6根）
1/1. 准备好需要的原料；
2、鸡蛋2个，打散成蛋液，注意不要打至气泡的状态；
3、加入细砂糖搅拌均匀；
4、将牛奶倒入奶锅中，加入1/6的香草豆荚，略煮至快要沸腾为止；
5、煮好的香草牛奶分次慢慢的倒入打散的蛋液中，边到边搅拌，混合均匀；
6、将混合好的布丁液过一次筛，使布丁液呈现顺滑口感的关键；
7、用厨房用纸铺在布丁液表面，去掉浮渣和气泡；
8、将处理好的布丁液缓缓倒入杯中，盖上锡纸，以免有水汽渗入；
9、将杯子放入托盘中，注入约2cm高，约60-80℃的热水；
10、将烤箱预热150℃，放入布丁杯中层，约35-40分钟左右，试布丁情况考虑是否需要继续加热。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、香椿、荠菜搭配；与柿子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达布丁热量426 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克