| 秘制菠汁鸡蛋煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 647克 | 秘制菠汁鸡蛋煎饼热量/卡路里1079千卡 | |||

1/20. 香菜洗净切小段,葱洗净切葱花,萝卜干稍微切一下

2/20. 菠菜洗净切段

3/20. 放入料理机,加少许清水

4/20. 打成菠菜汁

5/20. 面粉过筛

6/20. 倒入菠菜汁,加一点点盐拌匀成面糊糊即可

7/20. 锅子用小刷子刷上一层薄薄的油

8/20. 取适量菠菜汁面糊糊

9/20. 晃一下锅子,面糊糊摊平

10/20. 开火,面糊糊开始成型了

11/20. 打鸡蛋,因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多,所以我没有放一个进去,放到碗里,蛋液不用打的很均匀哈,一个鸡蛋用两次可以

12/20. 取适量蛋液到饼上,用勺子抹一下

13/20. 蛋液成型开始,且面饼四周开始起焦变脆

14/20. 翻面,加热2秒钟

15/20. 立马再翻过来

16/20. 抹酱

17/20. 放萝卜干

18/20. 放葱花

19/20. 放香菜

20/20. 继续煎3-5秒,让饼皮儿微微有点焦脆,这样更香哈
我卷卷卷
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效;可与圆生菜、小米、西红柿搭配;与桔子、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、温胃散寒、促消化等功效;可与虾、羊骨、羊排搭配;与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与牛外脊、猪血、咖哩牛肉干搭配;与苦苣菜、香豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、通肠导便、增强抗病能力等功效;可与海蜇、猪肝、海带搭配;与黄豆、乳酪、韭菜相克,同食可能会引起不适;