| 芥末杏仁虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 美国大杏仁 | 克 | 380千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 芥末杏仁虾球热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于看书730分钟消耗的热量...78 | |||||
芥末杏仁虾球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（20只）、美国大杏仁（20颗）、菠萝（3片）、彩椒（半个）、黄椒（半个）、红椒（半个）、蛋黄酱（4汤匙（60）克）、绿芥末（1汤匙）、柠檬汁（4茶匙（20毫升））、盐（1茶匙（5）克）、料酒（1茶匙（5毫升））、玉米淀粉（20克）、白糖（1/2茶匙（3）克）、鸡精（1/4茶匙（1）克）
1/6. 鲜虾去头去皮，去除虾线后，用刀在虾后背上片开2/3，留1/3连接，不要全切开。
2/6. 把虾放入碗中，加2克盐，料酒，玉米淀粉充分搅匀，腌制5分钟。
3/6. 把菠萝切成大小约1cm见方的粒，彩椒去蒂后，也切成和菠萝大小一致的粒。
4/6. 将蛋黄酱，绿芥末和柠檬汁放在一起搅匀备用。
5/6. 把奶锅中倒入油，用大火加热至油七成热，放入虾球炸至金黄色捞出，沥干油份。
6/6. 加热平底不粘锅，然后将调好的酱料倒入，用中火加热，稍微稀释之后，加入糖，鸡精，剩余的3克盐，然后将炸好的虾球放入锅中，并把美国大杏仁，菠萝粒，彩椒粒撒上，搅匀后立即关火。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、缓解神经衰弱、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、藕、丝瓜搭配；与果汁、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、促进血液循环、预防便秘等功效；可与牛奶、西洋菜、白果搭配；与薏米、黄芪、猪肉相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、美容、去油腻等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、健胃消食、促进血液循环等功效；可与卷心菜、明虾、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 芥末杏仁虾球热量949 千卡
- 脂肪63.32 克
- 蛋白质57.87 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠211 毫克
- 钙358 毫克
- 铁13.39 毫克
- 钾2557 毫克