| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于换床单1016分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、桂皮（1根）、姜（3片）、老抽酱油（15毫升）、生抽酱油（30毫升）、料酒（30毫升）、盐（2克）、白糖（16克）
1/5. 五花肉切成2厘米大小的块
2/5. 锅中倒油，并放入桂皮、姜片，用小火翻炒，待炒出一些香味后转大火，再倒入五花肉翻炒。
3/5. 将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油和1勺糖（8克），继续翻炒约5分钟，让五花肉充分上色。
4/5. 倒入料酒、生抽酱油、热水，水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐并转小火，盖上锅盖慢炖约90分钟或至肉酥烂，中间尽量不加水，如需要也是加热水。
5/5. 肉烂后，加入剩下的1勺糖，以大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与洋葱、冬瓜、蘑菇搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克