| 蚝汁海鲜菇炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 海鲜菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 360克 | 蚝汁海鲜菇炒牛柳热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于雪地摩托110分钟消耗的热量...210 | |||||
蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、海鲜菇（60克）、大蒜（适量）、小葱（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（少许）
1/7. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀
2/7. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段
3/7. 锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散
4/7. 为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起
5/7. 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟
6/7. 再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。
（牛肉丝先腌制过了，蚝油也有咸度，不用另外加盐了）
7/7. 快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、益气血、补中益气等功效；可与芹菜、西兰花、水芹菜搭配；与鲇鱼、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗癌、养颜等功效；与螃蟹、绿豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝汁海鲜菇炒牛柳热量386 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠92.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾344 毫克