| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 342克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于绘画201分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、全蛋（蛋白、蛋黄分开）（4个）、砂糖（50克）、糖粉（20克）、牛奶（60克）、植物油（60克）、白醋（4滴）、肉松（40克）、原味沙拉酱（15克）
1/9. 所有材料的图图
2/9. 蛋黄加糖粉打匀
3/9. 加入牛奶打匀，也可用等量的酸奶或水代替
4/9. 加入植物油打匀，选择没有特殊味道的油
5/9. 低粉过筛，与蛋奶液拌匀，要翻拌，不可过度搅拌以免面糊起筋
6/9. 蛋白加入白醋，打至干性发泡，50G砂糖分三次加入
7/9. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌至均匀，不可过度搅拌以免消泡，烤盘放油纸，将面糊均匀平铺与烤盘，震一下烤盘，使面糊中的气泡震出，烤箱150度预热10分钟，135度上下火烤制60分钟。蛋糕成型后用锡纸将其盖住，以免表面过度上色。最后5分钟将锡纸拿下即可。
8/9. 蛋糕片考好后，倒扣晾凉，以免蛋糕回缩，脱模，翻转蛋糕片摸匀沙拉酱，铺好肉松，卷成蛋卷
9/9. 放入冰箱定型，切片。。。。香喷喷的肉松蛋糕卷就做好了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与白砂糖、果汁、杨梅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量904 千卡
- 脂肪105.2 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物283.15 克
- 钠39351.2 毫克
- 钙285 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾127 毫克