| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 1156克 | 水煮肉片热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于登山摩托169分钟消耗的热量...510 | |||||
水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 放半勺茶匙打粉进碗里在加3茶匙水搅拌一下，接着加肉片搅拌均匀。还要 1茶匙生粉 1茶匙酱油 一点点胡椒粉 1茶匙麻油 1茶匙油，搅拌均匀。
2/9. 姜，蒜剁蓉。葱切段。辣椒切片。干辣椒剪段。（一部分的蒜和全部的葱还有一部分的小红辣椒是留这最后用的。请用碗分开装）
3/9. 放点油进锅里把红辣椒和花椒炸一下，炸得那种深红色不过不要糊。接着捞出来放进刚刚放蒜和葱的碗里。
4/9. 放3大勺子豆瓣酱和老干1勺老干妈进锅子炒出红油，接着放蒜和姜炒出香味。
5/9. 放2碗水煮滚，滚了后放2勺鸡精再 一点酱油煮一会儿就 蔬菜和青辣椒和 一部分小辣椒。蔬菜熟了就捞起放碗里。
6/9. 到一点油进肉片里，用筷子把肉分开。分开后把肉倒进锅里。煮熟就连水带肉倒进刚刚放菜的碗里。
7/9. 锅子冲一下檫干，放油 辣椒油 花椒油 麻油（放油最多，其它的随便放）
8/9. 把刚刚留着的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，小辣椒放在刚煮好的肉片上面。
9/9. 等那油冒烟了就把油淋在上面。终于可以吃了！！
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进消化、健胃等功效；可与基围虾、卷心菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与鹌鹑、花菜、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与鲤鱼、豆腐皮、海带搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、胃肠胀气等功效；可与明虾、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量1435 千卡
- 脂肪96.9 克
- 蛋白质65.38 克
- 碳水化合物281.27 克
- 钠1007 毫克
- 钙1417 毫克
- 铁31.22 毫克
- 钾4475 毫克