| 春花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 竹笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 甘笋 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 0.93克 | 0.24克 |
| 总量 | 1138克 | 春花热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于玩游戏170分钟消耗的热量...340 | |||||
春花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 冬菇浸软，切细丝。竹笋、甘笋、芹菜、葱白都切细丝，芫荽取梗切4厘米段
2/8. 鸡蛋打散，用1茶匙油在中火上煎成蛋皮，搁凉后切细丝。猪肉亦切细丝， 加调味料拌匀。海虾煮熟， 剥壳去肠，切细条。花蟹煮熟拆肉留用
3/8. 竹笋出水沥干，用白锅烘去水分
4/8. 置锅于中大火上，锅红时下油2茶匙，倒入肉丝铲散， 移出。下油少许爆香冬菇丝，加盐调味，加入笋、甘笋、芹菜同炒匀，再下虾肉、蟹肉、肉丝、一起炒匀，拌入蛋皮、葱白和芫荽梗， 淋下麻油，全部铲出
5/8. 碟上摊开威化纸，加入W杯馅料在皮子近身处， 覆起盖住馅料
6/8. 先覆上左边，再覆上右边，从手边覆起成卷状，以蛋白封口成春花卷。依法包完馅料
7/8. 置易洁厚平底锅于中火上，待锅红时下油1汤匙搪匀锅面，逐一排春花卷成一层
8/8. 煎一面金黄后翻面，加余油，再煎香另一面，铲出趁热供食，否则威化纸会返潮
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、滋阴润燥等功效；可与芦笋、香菇、菜花搭配；与羊肝、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效；可与茄子、辣椒、芹菜搭配；与鸡肉、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有抗结核、滋肝阴、预防高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与圆茄子、蜂蜜、花生相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、牡蛎 、辣椒搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、开胃健脾、消食等功效；可与鲍鱼、莴笋、圆白菜搭配；与羊骨、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春花热量962 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质66.99 克
- 碳水化合物39.25 克
- 钠571.36 毫克
- 钙458 毫克
- 铁10.15 毫克
- 钾1612 毫克